日 照 特 产 -- 绿 茶
日照是世界著名物理学家、诺贝尔奖获得者丁肇中的故乡，因濒临大海而富有魅力，又因盛产绿茶而有“绿茶之乡”的美誉。中国农业科学院茶叶专家对日照绿茶的评价是：叶片厚，滋味浓，香气高，耐冲泡。日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。
近年来，国际上的喝茶之风越来越盛。英国将茶称为“健康之液，灵魂之饮”；法国人视茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品”；在日本，茶被视为“万寿之药”，是“原子时代的饮料”，日本科学家倡导“全民饮茶运动”；韩国是种茶小国，不惜从国外进口茶叶，大张旗鼓倡导喝茶。目前世界上有160多个国家有饮茶的习惯。茶叶已经成为重要贸易商品，竞争越来越激烈。
继2001年9月日照绿茶获得欧盟认证后，不久又获准使用原产地保护证明商标，得到世贸认可。这标志着日照绿茶已成功敲开了世界大门。日照绿茶闯荡世界，经过了准备和积累。特别是近年来，日照市顺应国际茶叶市场的需求，摒弃传统的绿茶生产方式，积极发展大棚茶和有机绿茶，实现了四季产茶，填补了中国北方冬季无新茶的空白。目前，日照市大棚茶面积已发展到近千公顷。有“南茶北引第一镇”之称的日照市巨峰镇，已建成中国最大的冬茶生产基地和有机茶生产基地。
从20世纪90年代开始，日照市针对茶叶在国内外市场已进入品牌竞争时代的实际，开始了从质量金牌到市场名牌的跃进。在总结以往名优茶加工工艺的基础上，日照市先后研制出了雪青、河山青、北垛春等20多个日照绿茶品牌。“河山青”在第29届布鲁塞尔国际博览会上获金奖。在中国第二届国际茶博会上，100克“北垛春”拍卖出1.4万元的天价。日照绿茶的另一品牌“巨峰”被确认为人民大会堂特供茶，成为全国仅有的两家“人民大会堂特供茶”之一。
如今，日照绿茶不仅畅销国内，而且香飘海外，远销日本、韩国、俄罗斯、欧盟等20多个国家和地区。“魅力日照，绿茶飘香”，相信日照绿茶将走的更远。
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